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Quattro M　クワトロエンメ 　　　　 　　　　　エスプレッソとは 　　　　　エスプレッソの評価ポイント 　　　　　エスプレッソマシンの基礎知識 　　　　　エスプレッソマシンの歴史 　　　　　エスプレッソマシンのメーカー 　　　　　エスプレッソマシンの違い 　 　　　　　生豆の種類 　　　　　焙煎の種類 　　　　　イタリアンブレンドの秘密 　 　　　　　グラインダーの種類 　　　　　豆の挽き方による違い 　 　　　　　エスプレッソの美味しいポイント 　　　　　豆の管理方法 　　　　　マシンのメンテナンス 　 　　　　　サエコマシンの特徴 　　　　　全自動の長所と短所 　　　　　セミオートと全自動の差 　 　　　　　カプチーノとカフェラテの違い 　　　　　スチーミングのコツ 　グラインダーは、エスプレッソマシーンと同じぐらいに大事なモノ。 　クワトロエンメ（４M） 　粉の挽きぐあいはエスプレッソそのもの。 　 　セミオートマシンを使用する場合には、 　世界レベルのグラインダーを選択して。 　業務用ではマッツアー 　家庭用では、アソカソで充分でしょう。 　グラインダーの種類 　　　　　 　全自動式マシンの場合は、サエコではプリミア、タレア、オデアシリーズはフラットタイプグラインダーが装備されています、しかも、音が静かですので人気があります。 　旧式にインカント、ヴィエナ、ロイヤルなどはコニカル式で耐久性はあります。 　 　セミオートエスプレッソマシンの場合、大型のグラインダーを使用します。 　それは、作業スピードの関係です。 　弊社では、業務用グラインダーは、マッツアー社製（OEMを含め）スーパージョリーまたはminiを 　セミオートマシンの場合はセットで販売しております。 　理由は簡単。 　マッツアー社製が世界基準みたいなぐらいの評価を得ているからです、それほど信頼されています