業務用エスプレッソマシーン専門店は口コミ人気のサエコエスプレマシン専門通販ベストサイトです

>業務用専門店    . >業務用マシン一覧   . >失敗しないマシンの選び方   . >Q&A   . >お問い合わせ   . >試算   .>お支払い   . >成功事例
  業務用エスプレッソマシン専門店>> エスプレッソ豆の管理方法                                             
エスプレッソはクワトロエンメが基本
Quattro M クワトロエンメ
    
     エスプレッソとは
     エスプレッソの評価ポイント
     エスプレッソマシンの基礎知識
     エスプレッソマシンの歴史
     エスプレッソマシンのメーカー
     エスプレッソマシンの違い
 
     生豆の種類
     焙煎の種類
     イタリアンブレンドの秘密
 
     グラインダーの種類
     豆の挽き方による違い
 
     エスプレッソの美味しいポイント
     豆の管理方法
     マシンのメンテナンス
 
     サエコマシンの特徴
     全自動の長所と短所
     セミオートと全自動の差
 
     カプチーノとカフェラテの違い
     スチーミングのコツ
 エスプレッソ豆の管理方法

豆のポテトチップスと同じ管理が必要です   美味しいエスプレッソ

 それを、
実現させるにはクワトロ・エンメを守る

マシーン
豆(ブレンド)
挽く(グラインダー)
技術(
、メンテ、ポイントイ)
コーヒー豆は酸化に弱い  こだわって

イタリアンブレンド

高級な豆

そして、焙煎鮮度もよし
豆は鮮度、お魚と同じ。 マシンはベスト

豆もハイグレードなブレンド

鮮度は素晴らしい

 しかし、一番怖いのは
豆の酸化

高級刺身料理に例えれば、 腕良し、包丁良し、魚の鮮度よし
あれれ、刺身にする前に魚を数時間も放置してしまっていた!?!


高級な高価な豆の管理次第です。


空気、熱、光、湿気、 豆の大敵
空気に触れさせない、を当てない、を伝えない、湿気させない
開封して、1週間で40%の香りが飛ぶと言われます。



購入する際、包装にタイプがありますので、その特性を理解しておきましょう。

タイプ 技術と方法 特 徴
真空包装 真空の袋や金属の缶に豆を満たし、その容器から空気を抜き、密閉した状態で封をします。 外気との遮断ができ、豆の鮮度を3ケ月ぐらい保持でしますが、真空にするときアロマを失われます。
バルブ付き包装 コーヒー豆が袋または缶に放送されていて、そこから空気を抜きます。 豆の持つアロマがバルブから逃げますが、真空包装ほどのアロマの喪失はないです。
加圧式
包装
金属容器に入れて、空気を抜き取って真空にして、その代わりに不活性ガスを低圧で充填します。 圧力がかかっているので、アロマの放出はなくなり、開封までアロマは保持されます。




  インターネットからのご注文は、”業務用マシン一覧”から購入されるマシンを
  選択して頂きますと、
買い物カゴがございます。 そちらからご購入くださいませ。


  
  FAXに、ご希望機種、お名前、お届け先住所、電話番号を記載して
   送信をお願いいたします。24時間以内(出来る限り)にご返答致します。

  
  出来るだけ、すぐにお取りします。
   万一、取れない場合は連絡先を残して頂ければ折り返し電話をお掛けします。

  
  メールに、ご希望機種、お名前、お届け先住所、電話番号を記載して
   送信をお願いいたします。24時間以内(出来る限り)にご返答致します。

  
  カフェ開業やリニュアル、おうちカフェ、ドックカフェ、オフィス、ペンションなど
 多くの場所で活躍しております。また、エスプレッソマシンはエスプレッソ系
 のみならずコーヒーマシンとしても多くのシーンでご利用して頂いております。

  サエコ業務用エスプレッソマシン専門ショップは適切な機種選択、適正価格、
 導入不安解消、導入後のサポート、メニューの提案などマシンの販売のみを
 営業としておりません。

  永い長いお付き合いが出来る心の通じ合うネットショップを目指し、低価格化
 への努力のほかよりマシンの達人としてのスキルアップ、新作メニュー収集等
 お客様のお役に立つ事をミッション(使命)としております。

サエコエスプレッソマシンの達人が何でもお応えします。

お電話で声を聞いてみてくださいませ。
  メールの文書だけでは、伝わらないニュアンスが
  感じて頂けると思います。達人にお任せください。

メールと併せて意思疎通が出来れば嬉しい限りです。
  
  代金のお支払いは「銀行振込:前払い」「郵便振込:前払い」「代金引換」の他
 「クレジット支払い:クロネコ@ペイメント、お届け時カード支払い」から選べます

  リース及び割賦会社はご紹介いたします。
  
  弊社在庫マシンは、福岡からクロネコ宅急便でお届けいたします。
 ご注文後、ご決済の確認後発送となります。
  発送翌日は大阪京都まで、翌日夕方以降が中京地区、翌々日が東日本。


  メーカー発送マシンは、横浜から発送致します。
 発送翌日は本州まで、九州・北海道などは翌々日のお届けになります。


 日時指定(メーカー営業考慮)・時間指定など可能です。
   セミオートAromaシリーズ、全自動イデアシリーズは専門業者の搬入設置です。
  
  サエコエスプレッソマシンメーカーのメンテナンスサービスを通じて初期不良と
 認められた機器に関しましては、当社の負担で返品及び交換を承ります。

  まずは、info@espresso-saeco.com 又は TEL 090-5674-7185まで
  ●メーカーサポートの安心体制
     故障、お問い合わせのメーカー直接はこちらへ
          日本サエコ株式会社  技術・流通センター
             平日 9:00〜18:00 TEL: 050-5525-7025
             土日祝日 10:00〜17:00 FAX: 045-938-5066 
     メーカーホームページはこちら 
     マシンの扉を開けた所にシリアル番号が記載されています。お忘れなく。
>業務用専門店   . >業務用マシン一覧  . >失敗しないマシンの選び方  . >Q&A  . >お問い合わせ  . >試算   .>お支払い  . >成功事例
このホームページの全ての内容に関して無断転載を固く禁じます。Copyright(C) 2009 業務用エスプレッソマシン専門店 All rights reseved..
経営母体は有限会社プライムステージ エスプレッソマシン事業部 福岡県春日市商工会正会員 : 福岡県筑紫法人会正会員
業務用エスプレッソマシーン専門店の前身”らぶカプチーノ”は2006.11.05 開業いたしました。

エスプレッソマシーン